Ozonul in agricultura

Generatoarele de ozon reprezintă o tehnologie tot mai utilizată în agricultură, oferind o alternativă ecologică și eficientă la tratamentele chimice tradiționale. Ozonul (O₃), datorită proprietăților sale puternic oxidante, este ideal pentru dezinfectarea solului, a apei pentru irigații și a spațiilor de depozitare, ajutând la protejarea culturilor împotriva bolilor, mucegaiurilor și dăunătorilor.

Ozonul in tratarea cerealelor:

✔️ Nu afectează structura cerealelor.
✔️ Elimină micotoxinele periculoase (vomitoxină, aflatoxină).
✔️ Împiedică dezvoltarea mucegaiului.
✔️ Este o alternativă ecologică, fără substanțe chimice periculoase.

Cerealele contaminate cu anumite tipuri de mucegai pot produce micotoxine, care le fac improprii pentru consum. Ozonul distruge atât mucegaiul, cât și toxinele asociate, permițând valorificarea cerealelor pentru consum uman sau animal.

Ozonul in stocarea fructeor si legumelor:

Ozonul poate fi utilizat pentru:
✔️ Controlul mucegaiului și fungilor.
✔️ Eliminarea pesticidelor de pe suprafața fructelor.
✔️ Reducerea etilenei pentru încetinirea procesului de coacere.
✔️ Oxidarea materiei organice de pe suprafața fructelor.

În depozite, ozonul este introdus în sistemul de ventilație pentru a preveni alterarea fructelor și pentru a menține un mediu sigur pentru consum.

Exemplu concret de utilizare a ozonului pentru conservarea și prelungirea duratei de viață a produselor agricole

Un exemplu relevant de utilizare a ozonului în agricultură este depozitarea merelor într-un centru de procesare și distribuție. Merele sunt extrem de sensibile la etilena, un gaz natural care accelerează maturarea și alterarea fructelor. În mod tradițional, se utilizează temperaturi scăzute și atmosferă controlată pentru a încetini acest proces, însă introducerea ozonului în camerele de depozitare oferă beneficii suplimentare.

Un studiu efectuat pe merele Golden Delicious și Fuji a demonstrat că expunerea controlată la ozon reduce semnificativ dezvoltarea mucegaiului și a bacteriilor patogene, menținând fructele proaspete pentru o perioadă mai lungă. Ozonul acționează prin oxidarea microorganismelor responsabile pentru degradare, reducând necesitatea fungicidelor și conservanților chimici.

Într-un depozit modern, generatoarele de ozon sunt utilizate pentru a menține un nivel optim de puritate a aerului, prevenind răspândirea bolilor post-recoltare și prelungind durata de păstrare a fructelor cu până la 30%. Acest lucru se traduce într-o reducere semnificativă a pierderilor și o creștere a calității produsului final livrat către consumatori.

Aplicații ale ozonului în agricultura:

Tratarea apei pentru irigații
- Ozonul este utilizat pentru purificarea apei folosite în irigații, eliminând bacteriile, virusurile și metalele grele.
- Reduce utilizarea pesticidelor și îmbunătățește creșterea plantelor.
Dezinfectarea solului
- Elimina agenții patogeni din sol, cum ar fi ciupercile și bacteriile dăunătoare
- Îmbunătățește sănătatea plantelor și reduce necesitatea tratamentelor chimice.
Conservarea și prelungirea duratei de viață a produselor agricole
- Ozonul este utilizat în depozitele de fructe și legume pentru a încetini procesul de maturare și pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului.
- Reduce risipa alimentară și îmbunătățește calitatea produselor.
Controlul mirosurilor în ferme și unități zootehnice
- Reduce mirosurile neplăcute din adăposturile de animale prin neutralizarea amoniacului și a altor compuși volatili.
- Contribuie la un mediu mai sănătos pentru animale și muncitori.
Combaterea dăunătorilor
- Ozonul poate fi utilizat pentru combaterea insectelor și a altor dăunători fără utilizarea substanțelor chimice periculoase.
- Sigur pentru culturi și fără reziduuri toxice.

Beneficii ale utilizării ozonului în agricultura

✅ Reduce utilizarea substanțelor chimice dăunătoare.
✅ Îmbunătățește calitatea solului și a apei.
✅ Prelungește durata de viață a produselor agricole.
✅ Contribuie la o agricultură mai sustenabilă și ecologică.